我們經(jīng)常會在想,既然我身體里缺少這個缺少那個,那我干脆就多補點,多多益善嘛。殊不知任何東西的獲取都是要堅持一個度的,不能過分攝取,也不能不取。就拿人體所需的微量的元素來說吧,也是要堅持一個度的,不能呢個認為攝取的元素越多越好。
人體中的微量元素都有一個安全和適宜的攝人范圍,在此范圍以外,都會對機體產(chǎn)生不利的影響。對必需微量元素而言,攝人不足會出現(xiàn)缺乏癥狀,而攝入過多又會出現(xiàn)中毒反應。因此,評價必需微量元素的生物效應,必須依據(jù)其量效范圍大小加以確定。不同必需微量元素的安全適宜范圍是不同的,如硒的最佳攝人范圍為50~200微克/日,而氟為2~1 0微克/日。長期超劑量或大劑量服用必需微量元素制劑必然會產(chǎn)生中毒甚至死亡,我國歷史上服食煉丹的興衰史就是一個值得汲取的教訓。因此,人體攝入必需微量元素絕不是越多越好。
對非必需微量元素而言,不存在缺乏時的生物效應問題,人們關(guān)注的是其過量時的毒害作用。在一定含量時,人體可以耐受;但稍過量其毒性即增加,甚至可導致死亡。